材料
使用製品：菊花 土鍋 9号
出来上がり量（人分）：5~6人分
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 米 | 4合 | |
| しめじ | 1パック | |
| まいたけ | 1パック | |
| 人参 | 適量 | |
| 銀杏缶詰 | 1缶 | |
| だし汁 | 4カップ | |
| A | ||
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| みりん | 大さじ1と1/3 | |
| 酒 | 大さじ2 | |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
STEP 1
米は洗ってざるに上げたら鍋にだし汁と一緒に入れて、30分ほど水に浸す。
STEP 2
きのこは石突きを取って大きめにほぐしたら、しょうゆ、みりん、酒と混ぜて20分ほど置いておく。
STEP 3
STEP 1に塩を混ぜ、STEP 2を汁ごと入れて、銀杏、人参をのせたらフタをする。
STEP 4
強火で加熱し、蒸気が上がったら弱火にして5分ほど加熱する。