材料
使用製品：菊花 土鍋 6号
出来上がり量（人分）：1人分
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 | |
| 人参 | 1/4本 | |
| ジャガイモ | 1個 | |
| ピーマン | 1個 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| カボチャ | 1/2個 | |
| なす | 1/2個 | |
| ゆでたまご | 1/2個 | |
| サラダ油 | 大さじ2 | |
| にんにく | 1/2かけ | |
| 生姜 | 1/2かけ | |
| A | ||
| 水 | 300cc | |
| コンソメ | 1/2個 | |
| ローリエ | 1枚 | |
| 野菜ジュース | 50cc | |
| B | ||
| カレールウ | 15g | |
| 乾燥バジル | 小さじ1/2 | |
| 塩 | 少々 |
作り方
STEP 1
鶏もも肉は脂肪をとり、一口大に切ったら塩こしょう各少々（分量外）で下味をつける。
STEP 2
にんにく、生姜はみじん切りに、人参は大きめの乱切り、じゃがいもは半分に切って水にさらす。
STEP 3
ピーマンは8等分、カボチャは薄切り、なすは半分に切って皮に格子状に切り込みを入れ、土鍋に油大さじ1を熱して焼いて取り出しておく。
STEP 4
油大さじ1を土鍋にいれ、弱火でにんにく生姜を香りが立つまで炒めたら中火にし、薄切りにした玉ねぎと塩ひとつまみを入れ、炒める。
STEP 5
STEP 4に肉も入れて焦げ目をつけながら炒める。
STEP 6
そこに人参、じゃがいも、Aを入れて煮る。
STEP 7
野菜が煮えたらBを入れ、弱火で煮る。
STEP 8
塩で味を整えたら器に盛って、STEP 3の野菜とゆで卵を盛りつける。