材料
使用製品：菊花 ごはん土鍋 2合
出来上がり量（人分）：1~2人分
| 材料 | 分量 | 備考 |
| 牛切り落とし肉 | 150g | |
| じゃがいも | 2個 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| 人参 | 1/3個 | |
| 絹さや | 10枚 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 水 | 1カップ | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
STEP 1
じゃがいもは皮をむいて4等分にし、水にさらします。玉ねぎは芯を残して８等分にし、人参は5mmの輪切りにする。
STEP 2
土鍋にごま油を熱して水気を切ったSTEP 1のじゃがいも、人参を表面が透き通るくらいまで炒め、玉ねぎ、牛肉を入れて水を加える。
STEP 3
煮立ったら灰汁を取り、砂糖、みりん、しょうゆを加えて蓋をして中火で5分煮る。
STEP 4
そのまま20分以上置き、筋を取ってさっとゆでた絹さやを、半分に切って散らす。
＊保温時間は、一度冷めるまで置いた方がおいしいですが、現実的に待てる時間を考えて20分以上としました。